琴の

中華そばあっさり＋海苔トッピング

刈屋梨を買いに庄内まで。半年ぶりに琴のさんへ。
前回はウイング麺（太麺）だったので今日は細麺でいただきます。最近海苔が薄くなったり明らかにグレード落ちたりしている店が多い（高騰してる）ので海苔トッピングも！
鶏・豚・煮干しなどのスープ、うまい。これは飲み物。麺屋棣鄂謹製の麺とスープ＋海苔で巻いて食べるともう・・・6枚の海苔あっという間に使い切ってしまいました。
ラーメン屋さん沢山ある中でITパスポート資格貼り出しているのはこちらぐらいかとｗ他に電気工事系の資格もありました。こういう遊び心含めて好きです。
ごちそうさまでした。

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麺屋丸文

にぼしDX

開店直前に行ったらすでに行列。人気店として定着しましたねぇ。一巡目に間に合ってよかった。
定番のにぼしDXを太麺でいただきます。
ブルンブルンした麺は太麺というよりも極太麺といって良いかと。
クセになる一杯ですね。
ごちそうさまでした。

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鶏そば遊喜

2018年【4月から鶏そば遊喜の営業が木曜日の限定ラーメンの日だけになります。
（やきとり遊喜の夜営業では毎日ラーメンを出しています）】とのこと

醤油そば ＋ 和え玉

9月13日(水)にオープンした鶏そば遊喜さんへ。夜はやきとり遊喜、昼は鶏そば遊喜という二毛作店です。
山形に昔からある中華そば好きな人向けで山形の醤油と面（酒井製麺）を使用した鶏そば
鶏と醤油だけで作ったスープに三河屋製麺の低加水細ストレートという醤油そば
という二本柱での営業スタイル
醤油そばは大盛不可、足りない人は和え玉をどうぞ。和え玉は鶏そばでもオーダー可ですが細麺になります。
今日は醤油そばと和え玉、鶏料理専門だからか鶏の旨味がすごい。
火ｰ土曜日（9月中は土曜日休み）の営業で時間も短いので遠方からは大変かもしれませんが、あえて山形らしくないラーメンを食べてみるのも良いかと。
ごちそうさまでした。

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