台湾你好

台湾ラーメン

台湾出身の鄭さんのお店

「台湾にはないよー」といいつつ台湾ラーメン出してくれます。

昨晩は二軒目で伺いました。おっさんたちでシェアするので辛さは指定なしです。

超辛はすげー辛いけど、標準だとピリ辛程度で食べやすい。台湾麦酒やら紹興酒やら呑みながらいただきました。

ラーメンもいいけど、魯肉飯がすごくうまいのです。台湾家庭料理がこの店の真骨頂だな。ソフトシェルクラブ揚げたのサイコーだった。

ごちそうさまでした。

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城西金ちゃんラーメン

醤油つけめん＋岩海苔

前回岩海苔ラーメンいただいて、つけめんのほうが合いそうだなーと思ったもんで。
トッピング岩海苔の量が予想以上。少しずつ入れようか、全部入れようか・・・ドサッ！
うん、つけめんの濃いつけ汁によく合いますね。

2017山形ラーメンマップ配布始まっていました。60店全店回るのはちょっと考えたくないので他の人に任せます。3軒回れば応募できるコースは出しておこう。

たまや零式さんの豪快な限定も惹かれたんだけど、家族一緒だとなかなかなぁ。今日は金ちゃん選んで正解だったな。
ごちそうさまでした。

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やきとり遊喜

鮃煮干しそば

やきとり店ですがレギュラーメニューに鶏そばを提供しています。家から遠いこともあってなかなか伺うことができずにいるのですが、14年目にして初めての昼営業で限定ラーメンを出すということでそそくさと。
鮃干しは一尾まるまんま！知り合いの板長作でした。
麺は三河屋製麺所の低加水ストレートでザクッとした食感のタイプ。
チャーシューは遊喜さん特製の鶏チャーシューでうっすらと衣で覆ってあります。
鮃干しと聞いて淡泊なイメージでいたのですが、口に含むとどんっとくる重厚なスープです。魚介の旨みを凝縮しつつ臭みのないスープ、うまい。
今後も不定期で昼営業してくれるそうなのでまた伺おう。夜も久しくいってないので行きたいんですけどね。
ごちそうさまでした。

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