麺や陽風

山形中華そば

市内清住町に移転して本日（2018/01/09）新装オープンしました。
11時開店から13時までは山形中華そばと鶏豚魚介白湯の二本柱で、１３時からは油そばもOKというメニュー構成のようです。味噌らーめんは確認忘れました。
まずは山形中華そば＋味玉から。移転前の醤油らーめんもネオ山形中華といった趣だったので、その進化版という位置づけかと。醤油ダレを強くしたのか醤油感甘味塩分など以前よりはっきりした印象。自家製のしっかり手もみされた麺との相性ももちろんバッチリ。
清潔感あるすっきりした店内、女性専用席も用意されていました。以前の店よりも駐車スペースも多く入りやすくなっています。近くにラーメン店多い場所ですが繁盛できると思います。
ごちそうさまでした。

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麺辰

とっつぁんらーめん

新春とっつぁん詣で
とっつぁんは年が変わっても元気いっぱいですな。今年もよろしくお願いします。
今日はとっつぁん全デフォで。太麺もありますが、レギュラー麺で十分太いし麺量も多く食べ応えあります。これを680円で提供しているのは凄い。今年もお世話になります。
ごちそうさまでした。

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うま馬

博多とんこつ

平成30年一杯目はうま馬さん
入店してびっくり、床はきれいになっている（滑らない）し、小上がりに面した大きなガラス窓は板で塞がれています。ガラスのそばは寒かったからなぁ。ナイス改装だと思います。
博多とんこつをバリカタでいただきました。あっさり目の豚骨ですが山形には少ない博多風にみえる豚骨ラーメン。自家製の低加水細麺もバリカタと言いたくなる雰囲気はあると思います。正月飲み食いしすぎたので替え玉は自粛。なぜか娘が好きなので本年もちょくちょく寄らせていただきます。
ごちそうさまでした。

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