たまや零式

たまや零式開店五周年記念限定コラボメニュー第三弾 麺屋春馬＆たまや零式コラボレーション「塩そば」Ver.たまや零式

スープ＝春馬製　親鶏ガラと手羽先を大量に！5種類の節（五周年なので）
塩だれ＝天童春馬　ないしょ
麺＝たまや零式　自家製細ストレート
チャーシュー＝たまや零式　牛タンチャーシュー
そしてメンマではなく今が旬の孟宗筍
というコラボラーメン。春馬さんは元々たまやの店長だったのでお互いの特徴をよく知ったもの同士のコラボですね。

見た目の荒々しさはたまや零式さんらしい。同じ素材の春馬Verと並べると同じに見えない。そして豪快な見た目からは想像できない牛タンチャーシューの柔らかさ！箸で切れますね。さすが洋食屋さん。全体的にコッテリした仕上がりですが、微塵切りの玉ねぎとおかひじきがいいアクセントになっているかと。
たまや零式さんらしい限定メニューでした。
ごちそうさまでした。