城西金ちゃんラーメン ＠山形市 みそつけめん

みそつけめん

前日飲み過ぎた感もあってつけめんの気分。
強く手揉みされウネウネした多加水のツルツル麺をたっぷりのつけ汁でいただきます。麺うまいうまいと一緒になった友人と言い合いながら一気に食べ尽くしました。最大500食/日を全量自家製麺でやってるのはすごいなぁ。
昼に麺類食べると飲み過ぎたダメージから解放された気分になるのはボクだけでしょうか。
ごちそうさまでした。

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麺武者 ＠新庄市 麺武者らーめん

麺武者らーめん

仕事で北へ・・・珍しく同僚同行だったので、昼食の希望を聞いてみたらとりもつラーメンかカツカレーとのこと。鶏モツ行きたい店は定休日、カツカレーもエンジェルズ定休日・・・ということでラーメンになりました。

久しぶりに麺武者さんへ。今日の限定は家系の武者家、ライスと一緒にと思ったけどすでに完売・・・そういう日なんだな。定番の麺武者らーめんになりました。

魚介系の白湯、とろみがあり濃厚なスープです。中細と記載ありますがそれなりに太さのあるストレート麺が濃厚なスープを引き上げてきます。定番として確立したメニューらしいナイスバランスと思います。

食べすすめると口の周りがペタつくのもまた楽しい。今度は間を空けずに伺いたい。

ごちそうさまでした。

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ヤマモ ＠山形市 そばと麦きりの合いもり

げそ天合いもり（そばと麦きり）

最近足が向いていなかったお店に行ってみようと県庁そばのヤマモさんへ。

実はプレオープン以来という・・・何かあって行かないのではないけど何故か機会がない店ってありますよね。蕎麦と麦きりツートップだった記憶、ということで合いもりをげそ天つきでいただきました。

天ぷら揚げたてできれいです。大きなよもぎ天が映えますね。サクサクでうまい。

粗挽きの蕎麦粉で手打ちの蕎麦は、星多めで角の立ったキリッとしています。ちょっと固めかな。麦きりも同じような太さ固さで、こちらはもう少しツルンとした喉越し楽しめた方が好みでした。汁は二つ添えられ蕎麦と麦きり薬味を買えていただくことができます。これはいいですね。

落ち着いた雰囲気の店内でゆったり楽しめると思います。

ごちそうさまでした。

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