そば処伊右ェ門

天保そば

本年度二軒目の天保そば
風味を楽しむには汁につけないで啜る方がいいな。現代の蕎麦にはない風味はおもしろいね。そういう昔の味わいを楽しんだり、歴史的な側面に思いを寄せながらいただきましょう。
今年の天保そばは、もう一軒ぐらい行こうかどうしようか・・・
ごちそうさまでした。

: