孫悟空分店

辛味噌ラーメン

高畠の本店、米沢店と何度か行ったこともあって開店して数年行ったことが無かった山形の分店に初訪問。
醤油と味噌を両方食べられる半々ラーメンに目が行ったけどなんとか自制。孫悟空定番の辛味噌ラーメンをオーダー。
一面を覆い尽くす葱が特徴的。辛味噌も大きな塊で提供され、全部溶かすと結構な辛さになります。辛さを確認しながら追加するのがよいかと。自家製の多加水太麺は辛味噌ラーメン仕様と言ってよいかと。孫悟空らしいラーメンだと思います。
ごちそうさまでした。

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