東部食堂

中華そば

珍しく仕事で米沢。限られた時間の中で移動可能だった東部食堂さんへ。
ザ・米沢ラーメンのようなルックス。
岸製麺の多加水手揉み縮れ麺、鶏がらと煮干のスープは透明度高く美しい。米沢にしては化学調味料控えめな印象。うまいっすね。
久しぶりの米沢ラーメンを堪能。ごちそうさまでした。