麺辰

とっつぁんらーめん（太麺）

早昼済ませた方がよさそうな日程だったので久しぶりのとっつぁんをば。
ラーメンWalker山形2017総合一位、開店とともに満席になりました。どんなに混雑してても店主の元気な挨拶は変わらず。
とっつぁんらーめんは昼夜限定各20食、次々とっつぁんコールが続きます。面白いぐらい。確実に食べるには開店目指すしかないですね。土日は15時から提供なのでそこも狙い目かも。

デフォの中華そばは鶏中心の動物系スープですが、とっつぁんは煮干と節の魚介全開なスープです。着丼前から煮干の香り～
今日は太麺オーダーなので、自家製の多加水極太手揉み麺が丼の中でうねうねしています。弾力も強く食べ終えたときの喰った感はハンパないです。
機会があったら是非お試しください。
ごちそうさまでした。