扇や

たっぷり山形だし入り冷やし鶏そば（6月月替わりランチ）

だしのシーズンがやってまいりました。なす・きゅうり・長ネギ・みょうが・納豆昆布（がごめ昆布）というオーソドックスな具材のだし。ちゃんと作られていていい感じ。
鶏肉は皮目が炙ってあり香ばしい。薄めの汁も好印象。
蕎麦は扇やさん名物の幅広麺も入っていておもしろい。
だしと冷たい蕎麦は鉄板の組み合わせだなぁ。近年、だし蕎麦出す店増えてきているので今年も楽しみ。
ごちそうさまでした。