よしだや

春そば・寒ざらしそば（中板）

昨晩、深夜作業してたので午前中で早上がり。天気も良いのでドライブがてら脚を伸ばして着いたところは南陽市。出かけるときは白鷹行こうかと思ったんだけどね。
二色根のよしだやさんへ
民家を改装した落ち着いた店内。季節の蕎麦を中心にしたメニュー構成となっています。春は寒ざらしそばです。玄そばどこのだろ？中板でお願いしたら、こんもりと二山あって思ったより多かった。こちらでは寒ざらしを十割で打っているそうです。十割ですがもったりとしたところもなくスッキリした食感を楽しむことができました。おいしいですね。
汁は山形らしいどっぷりつけてちょうどいいタイプ、もうちょっと強い方が好みかな。
ちょっと種物も面白そうだったので次はそちらをいただこうかと。
ごちそうさまでした。