そば処 ふうりゅう

板そば

駅そばです。窓の外はホームです。地物の来迎寺在来種を十割で打っています。駅そば最強クラスかと。
サービスの揚げ蕎麦をポリポリしながら待っていると、ちょうど12:21の新幹線が入線するタイミングで配膳されました。ラッキー
大石田の標準的な太さより若干細めかな。固すぎることもなく啜りやすい蕎麦です。
駅ナカの蕎麦屋さんなんですが、若干時間がかかるので待ち時間で食べる方は少し注意した方がいいと思います。ゆっくり蕎麦啜るぐらいの余裕持った方がいいですね。
ごちそうさまでした。