そば処 茂助

もりそば

長谷堂の茂助さんへ行ってきました。
旧家を改装した蕎麦屋で、茂助さんの前はよしていさんが営業していました。契約満了で茂助さんになったとか。

今日の蕎麦は福島の湖南産会津のかおり、山形ではあまり見かけない蕎麦ですね。長橋製粉さんらしいというかバリエーション豊富な蕎麦を楽しめそうです。

かなりの細打ち、黒みがかった星が多いタイプで、でわかおりと比較して濃厚で余韻が長く残る印象。好みです。もりそば680円でおかわりできるシステムもうれしい。
定休日が火水なので訪れる際には気をつけてください。
ごちそうさまでした。