聚楽亭

朱龍そば

一見お断りの聚楽亭で蕎麦→朱龍の2枚抜き
開店直後以来の朱龍そば、かなり変更されていますね。ホントに雑味がない。ベースは鶏で煮干などの魚介加えていると思いますが、解析する気にならない（できない）。美味いす。細ストレート麺はツルツルと啜りやすいタイプ、特注の丼が保温性高く最期まで熱々なのもあって食べはじめと食べ終わりで差が少ない印象です。スープ飲み干すことは珍しいのですがこちらでは仕方がないとあきらめています。
今日時点でレギュラー二種と蕎麦二種が提供されており、日替わり限定はお休みしている状況でした。冷たい限定の時にタイミング合えば行きたいなぁ。
ごちそうさまでした。