聚楽亭

神ソルト（本日のみ数量限定）800円

店主の意向により一見さんお断りのお店

高級な塩を使ってうまい塩ラーメン作る流行へのアンチテーゼ的なやつ。店主曰く一番安い塩使ったとのこと。
「動物は0煮干し昆布野菜を沸騰させずに仕上げました」というスープ
動物なし無化調でも物足りなさを感じさせない。アンチョビオイルと添えられたからすみの風味が絶妙。さすがです。
ごちそうさまでした