11:00-20：00は結び
20：00-24：00はトリプルタイガー（鷹乃巣さん）という二毛作店。県内初かな？
事前情報はせたが屋出身の店主さん。ということだけだったので、何食べよ？左上かな？
到着すると店内満席でしばし外で待ちました。これからの季節ちと辛いかな。
案内されて入店すると右手に券売機、厨房にいる店主さんを見るとSHINKAって書いてあるTシャツ着てる。進化にいたのかな？んじゃ、塩たべよ。塩味玉も必須かな。とオーダー
美しい塩ラーメンですね。
これはいい。海老の風味もあるけど強すぎないので全体が海老になったりしない。かるく炙ったチャーシューも炙った香りが、強くスープに移ることもなくてうれしい。歯切れのよい細ストレート麺もうまいっす。麺量が思ったより多い。庄内仕様かな？
鶴岡に似たタイプがないラーメンだと思います。また行こーっと
ごちそうさまでした。
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