山形翁

鴨なんばん、たまご天

スポンサー付きだったので調子に乗りました。
翁達磨グループの一員、東北で唯一翁の暖簾を掲げています。開店当初はいかにも翁らしい細打ちの蕎麦だけを提供していましたが、山形らしい太打ちの蕎麦もメニューに加わり、細打ちも少し太くなったような気がする。山形にあるが故なんだろうなぁ。

鴨なんばん　厚い鴨肉と鴨だんごうまい。短冊切りのねぎと相性悪いはずがないですね。
今日はたまご天もいただきます（スポンサーバンザイ）。生卵のてんぷら、中身はほぼ生で薄めの天つゆに絡めてぢゅるん。面白いのです。
おいしかった。ごちそうさまでした。