弧哲

2018年4月7日土曜日

2018ラーメン ラーメン 山形県 村山市

t f B! P L

ラーメン

看板も暖簾もなく、営業中のホワイトボードが掲げられていれば営業している店です。
土曜日のみ昼営業、平日は夜のみ居酒屋メインで営業、冬期は店自体お休みという特殊にもほどがあるラーメンやさん。飲食業のみならずPC関連・自動車バイク関連・除雪車(ロータリー)のオペレーターまでこなす超マルチな店主がやってます。
さてラーメン。内麦使用の自家製麺、鮭節を効かせた独特なスープ、チャーシューも地元産豚使用、非常に個性的な一杯。多加水太麺のぷりっとした食感が好きです。つけめんでいただくのも良さそう。
今年は電車で飲みに行こう。奥羽本線最終何時だろ??
ごちそうさまでした。




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山形在住。県内のそば・ラーメンを中心に食べ歩いてます。

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