龍横健が今月で閉店します。
前から辞めるとは言っていましたし、昨年からは一見さんお断りにしたり非常に癖のあるラーメン屋さんだったと思います。その分、自分の作りたいラーメンへの拘りは半端ではなくて、毎日違う限定メニュー提供しつつ定番(そば、肉そばしかない)の改良もずっと続けていました。
おそらく最後となる今日は定番の、
肉そばミックス(バラと肩)大盛
プリップリした極太手もみ麺うまいっす。
賛否両論あるでしょうが大好きな店でした。
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山形のそば、山形のラーメンを中心に食べ歩く記録
めんくいろぐ
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